秋らしい天気とになり、紅葉ももう少しで見頃になりそうです。あちこちで鹿の鳴き声が聞こえてきます。猟をする人も沢山います。近所で獲れた鹿肉を頂きました。

塊のまま、味噌漬けにして3日間冷蔵庫に入れておき、その後、スライスして焼いて食べます。

柔らかくて最高でした。臭みもなく、さっぱりしていてヘルシーです。パワーになります。