豆、豆、豆

紅葉が綺麗です。

今は来年の作品作りをしながら冬支度。昨日は、豆とりまくりました。大豆、落花生、インゲン豆。一年通して食べるために乾燥させて、貯蔵します。

大豆は、ひたし豆にしたり、煎って節分の豆まきに使ったり、煮物に入れたり。

落花生は、収穫してすぐはゆでピーナツを楽しみ、他は乾燥させて、フライパンで煎って食べます。お酒のつまみに最高なんです^_^

インゲン豆は、夏は茹でて胡麻和えにしたり、鰹節をかけてたべたり。乾燥されてからは、瓶に入れて保存し、食べたい数日前から水に浸して、茹でて甘く煮たり、カレーや、メキシカン料理のトルティアに入れたり。

豆が無い生活は考えられません！！

今は毎日ピーナッツをポリポリ食べています