セミドライトマト

たくさんミニトマトがとれるので、いろいろ調べて初めてセミドライトマトを作ってみました。半分に切ったミニトマトに、塩と、粉砂糖を少しだけふって、オーブンで１時間ゆっくり焼くと、甘〜い香りがしてきました。冷ましてオリーブオイルに漬けたら完成。バケットにのせたり、パスタの味つけにしたり、とにかくワインのお供に最高な一品です。